为全面加强学校食堂食品安全管理，督促落实食品安全主体责任，维护广大师生的饮食安全和身体健康，6月7日上午10时，大足区市场监督管理局食品安全科黄建兵科长一行以及学校后勤处、各二级学院学生代表对食堂食品安全情况进行了大检查。

检查食堂切配间、仓库、操作间、留样间管理情况

检查组先后对学校食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、菜品加工过程、食品及原材料储存、食品留样、食品卫生以及用电用气安全等进行了检查，并认真细致地查看了食堂进货台账、索证索票和工作人员健康证明等资料。同时，还对食堂负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施建设等方面进行了细致指导，提醒食堂夏季到了要重点搞好食品卫生安全管理工作，防止发生食物中毒事件，确保师生饮食的绝对安全。

 　 检查中，检查组对当场检查出现的问题提出了整改意见，责令后勤处督促食堂限期整改，并追踪整改效果。后勤处以此次检查为契机，形成定期组织师生代表对食堂进行食品安全检查机制，严格落实检查制度，督促食堂扎实搞好食品安全管理工作。

检查食堂食品售卖间、粗加工间、早餐制作间及卫生情况

　　通过本次检查活动，强化了食堂从业人员落实食品安全管理制度的思想意识，增强了工作责任感和危机感，堵塞了食堂食品安全管理漏洞，推动了学校食品安全工作的规范化、制度化发展，为保障全校广大师生的饮食安全奠定了坚实基础。