为顺应秋季餐饮消费趋势，赋能餐饮从业者菜品创新升级，8月26日，太太乐厨师推广交流会顺利举办，本次活动以“一马当‘鲜’，火力全开”为主题，汇聚众多一线餐饮厨师、行业匠人齐聚一堂，共探秋季餐饮发展新方向。

　　活动现场聚焦秋季时令餐饮市场，主讲讲师围绕秋季爆款菜品打造展开细致分享，从时令食材甄选、风味搭配逻辑、鲜味调味技法，到后厨出品优化、门店热销菜品打造等方面进行实操讲解与经验拆解，结合大众健康饮食需求，推出多款适配市场的秋季创新菜品，精准贴合当下餐饮消费热点。

　　交流研讨环节，到场厨师们踊跃互动，围绕菜品创新研发、调味升级优化、时令菜品迭代、后厨标准化运营等内容展开深入探讨。大家分享各自的烹饪心得、爆款菜品打造经验，交流菜品研发过程中的难点与突破思路，互通鲜味烹饪技巧，在思想碰撞中激发创新灵感，共同探索渝菜及大众餐饮的秋季风味创新路径。

　　本次推广交流会搭建起餐饮同行沟通交流的优质平台，以鲜味调味为纽带，助力广大厨师拓宽菜品创作思路，提升时令菜品研发能力。

　　撰稿：袁德顺

　　审核：谢元亭